 |
| Snart en tant grön? (bilden är hämtad från Bukowskis.com) |
Jag blir lite full i
skratt när jag läser KRAV:s statistik på att genomsnittspersonen som köper
ekologiska produkter i Sverige är en ung högutbildad kvinna som är sambo och
bor i tätort. Själv är jag 33 år, utbildad jurist, gift och bor i tätort. Och
ja, jag erkänner – jag letar konstant efter ekologiska varor. För engångskull
får jag vara genomsnittet! För 33 år får väl fortfarande betraktas som ungt
(snälla!)?
Försäljningen av ekologiska varor har från sitt redan ganska modesta utgångsläge planat ut i samband med lågkonjunkturen och branschen behöver nu nå ut till större grupper. Grupperna som köper ekologisk mat är dels miljövännerna som tänker på det ekologiska systemet och sedan är det gruppen ovan. Den jag själv tillhör.
Anledningen till tappet är den vanliga valsen, man vill gärna köpa ekologisk mat men tycker att den är för dyr. Dock är det precis tvärtom visar LRF i en undersökning, den ekologiska maten har blivit billigare i och med till exempel ICA:s satsning ”i love eco”. Men då även ”lågprismaten” blivit billigare så framstår den ekologiska maten som dyrare. Detta samtidigt som det s.k premiumsegmentet i matbutikerna ökat i omsättning. Hur går det ihop? Hur prioriterar du?
