6 produkter du bör köpa ekologiskt

Naturskyddsföreningen har kommit med en lista på sex produkter som du bör köpa ekologiskt för att det verkligen gör skillnad. Så om du inte kan eller har råd att köpa "allt" ekologiskt,  prioritera då dessa produkter:

Kaffe
Bananer
Vindruvor
Mejeriprodukter
Kött
Potatis  

Handeln har under 2013 märkt av ett rejält uppsving på försäljningen av ekologiska produkter och det tycker jag märks på utbudet i affärerna som blivit betydligt bredare men också klart billigare. Nu tycker jag att skillnaden mellan de mest basala produkter typ bananer och mjölk är så liten mellan den "vanliga" produkten och den ekologiska att det är skämmigt att vara så snål att man inte köper den ekologiska. Tycker man att det ekologiska köttet är för dyrt tycker jag att man ska välja ett vegetariskt alternativ istället för att köpa ett billigt kött som transporterats från Sydamerika.

Läs mer om listan här: http://www.dn.se/ekonomi/naturskyddsforeningen-6-varor-du-bor-byta/

Gröna unga kvinnor

Snart en tant grön? (bilden är hämtad från Bukowskis.com)

Jag blir lite full i skratt när jag läser KRAV:s statistik på att genomsnittspersonen som köper ekologiska produkter i Sverige är en ung högutbildad kvinna som är sambo och bor i tätort. Själv är jag 33 år, utbildad jurist, gift och bor i tätort. Och ja, jag erkänner – jag letar konstant efter ekologiska varor. För engångskull får jag vara genomsnittet! För 33 år får väl fortfarande betraktas som ungt (snälla!)?

 
Försäljningen av ekologiska varor har från sitt redan ganska modesta utgångsläge planat ut i samband med lågkonjunkturen och branschen behöver nu nå ut till större grupper. Grupperna som köper ekologisk mat är dels miljövännerna som tänker på det ekologiska systemet och sedan är det gruppen ovan. Den jag själv tillhör.

Anledningen till tappet är den vanliga valsen, man vill gärna köpa ekologisk mat men tycker att den är för dyr. Dock är det precis tvärtom visar LRF i en undersökning, den ekologiska maten har blivit billigare i och med till exempel ICA:s satsning ”i love eco”. Men då även ”lågprismaten” blivit billigare så framstår  den ekologiska maten som dyrare. Detta samtidigt som det s.k premiumsegmentet i matbutikerna ökat i omsättning. Hur går det ihop? Hur prioriterar du?

Ekologisk mat på "existensminimum"

Läs Johans blogg och låt dig inspireras du med!

Mellan Strängnäs och Enköping ligger gården Hornudden som är såväl en ekologisk restaurang och ett kafé, som en ekologisk odling med egen gästhamn precis invid Mälaren.

Hornuddens restaurang servererar ekologiska råvaror från sin egen odling, granngårdarna eller speciella leverantörer i närområdet. 

Hela gården drivs med sjövärme (!) från Mälaren och har separationstoaletter och ett eget reningsverk.

Gården drivs av Karin och Mats Sjöstedt tillsammans med sonen Johan.

Johan är kock och driver sedan en ganska lång tid tillbaka en blogg på Hornuddens hemsida:
http://www.hornudden.net/wordpress/index.php/category/johansblogg/page/2/

Under våren tröttnade Johan på allt snack om att ekologisk mat bara är för den rika medvetna medelklassen och att det inte går att äta bra mat om man har det dåligt ställt, och testar nu om det går att äta ekologiskt om man lever på "existensminimum" (riksnormen för 2013).

Johan publicerar såväl recept som sina tankar på sin blogg och det är verkligen rekommenderad läsning.  Det finns bara ett tiotal recept än så länge, men tanken är att det ska bli 50 stycken och den gemensamma nämnaren är att det inte ska kosta mer än 20 kr per portion.  För att få ner priset så är många av recepten vegetariska vilket passar mig som försöker att hålla två dagar i veckan vegetariska.

4 timmars kroppen

I går skrev jag om Timothy Ferriss bok "4 timmars arbetsvecka", och hur han bland annat utmanade läsaren till att mediefasta. Timothy Ferriss har skrivit ytterligare en bok som heter "4 timmars kroppen" som blivit en enorm succé i USA.

Även denna boken är det makens förtjänst att den kommit till min kännedom. Sedan snart fyra veckor har vi levt efter Ferriss metod som i korta drag går ut på att äta, bönor med något tillägg av kött, kyckling eller fisk samt ägg (det går att variera mer än så men det är det vi anammat och lever efter) för att en dag i veckan svulla järnet och äta  PRECIS vad du vill.  Man får dessutom dricka rödvin även på veckodagarna! Genom att äta så ska man såväl lyckas gå ner i vikt som att trimma kroppen. Han har även ett antal övningar man kan göra för att definiera kroppens muskler i takt med att du blir av med fett.

När jag skriver det så här känns det lite som en body builder-diet men så är inte fallet. Vi äter gott, är mätta och behöver inte avstå rödvinet i veckorna. På lördagar firar vi helg med att äta gott, fika och njuta av något salt eller sött framför en film eller med en bok. I helgen firade vi med en rejäl ostbricka, efter noga inköpta ostar från den lilla lokala ostbutiken som ligger bredvid mitt kontor. Det var ren och skär lyx.

Genom att följa denna dieten, lever vi väldigt billigt i veckorna och kostar på oss lite extra till helgen. Det är inget problem att leva ekologiskt när maten består av bönor och ägg och det känns väldigt mycket helg när vi får frossa på lördagar.

Jag lider inte av någon väldig övervikt, utan ett par kilo extra. Kilona har efter två barnafödslar på kort tid satt sig på ställen som jag tidigare inte har tyckt varit några problem. Detta gör att jag inte riktigt trivs med min kropp. Resultatet på vågen, för min del visar minus 4 kg på snart fyra veckor och då har jag inte tränat det minsta. Det är nästa projekt...