Torkade äppelringar

Som i de flesta barnfamiljer så hittar man med jämna mellanrum ett par äpplen, bananer eller apelsiner i fruktskålen som legat där lite för länge. Detta hände i min familj i slutet på förra veckan och eftersom vi av princip inte slänger mat fick jag ju hitta på något att göra med dessa äpplen som det handlade om i mitt fall. Sagt och gjort, jag gav mig på att torka dem. Jag har aldrig i hela mitt liv tidigare torkat någon mat förutom trattkantareller vad jag kan minnas.

Att torka äppelringar visade sig dock vara hur enkelt som helst. Skala och skär ut kärnhusen ur äpplena. Använd gärna en mandolin att skiva med så blir äppelringarna tunna som chips och går fortare att torka. Lägg ut ringarna på bakplåtspapper och stoppa in dom i 75 c i ugnen. Låt ungsluckan vara öppen för att släppa ut fukt. Äpplena torkade på cirka 3 timmar då de var så tunt skivade. Jag gillade dock inte riktigt idén av att ha på ugnen i så många timmar och sen dessutom hålla den öppen, men detta var den snabbaste metoden för torkning. Det går så klart att göra äpplena au natural genom att hänga upp dem på ett snöre i ett par veckor. Jag tyckte dock detta kändes en aning ofräscht och dessutom tyckte jag inte att jag hade någon bra plats att hänga på, men det var nog egentligen bara ett svepskäl.

Äppelringarna kan så klart ätas som de är men fyller också sin plats i havregrynsgröten eller i filen om morgonen.

6 produkter du bör köpa ekologiskt

Naturskyddsföreningen har kommit med en lista på sex produkter som du bör köpa ekologiskt för att det verkligen gör skillnad. Så om du inte kan eller har råd att köpa "allt" ekologiskt,  prioritera då dessa produkter:

Kaffe
Bananer
Vindruvor
Mejeriprodukter
Kött
Potatis  

Handeln har under 2013 märkt av ett rejält uppsving på försäljningen av ekologiska produkter och det tycker jag märks på utbudet i affärerna som blivit betydligt bredare men också klart billigare. Nu tycker jag att skillnaden mellan de mest basala produkter typ bananer och mjölk är så liten mellan den "vanliga" produkten och den ekologiska att det är skämmigt att vara så snål att man inte köper den ekologiska. Tycker man att det ekologiska köttet är för dyrt tycker jag att man ska välja ett vegetariskt alternativ istället för att köpa ett billigt kött som transporterats från Sydamerika.

Läs mer om listan här: http://www.dn.se/ekonomi/naturskyddsforeningen-6-varor-du-bor-byta/

Lästips: tidningen Omställning

Jag vill tipsa er om en ny tidning som sett dagens ljus till förmån för en hållbarare värld. Tidningen "Omställning" drivs ideellt och publiceras endast på webben, men man kan för 25 kr ladda hem tidningen och skriva ut den om man nödvändigtvis måste.

Tidningen inriktar sig på att inspirera sina läsare till hur de ska gå tillväga för att kunna börja leva ett "hållbarare liv"  genom fokus på frågor som ekonomi, energi, ekologi, mat och hälsa samt socialt liv. Precis som den här bloggen med andra ord :)

Påbörja er omställning redan idag!

http://www.omomstallning.se/

Egna gåbortpresenter - julversionen

Så här i juletider duggar inbjudningarna tätt till olika mindre evenemang: glöggmingel, julpyssel, julfester, julbasarer etc. Ibland kan det vara trevligt att ta med någon present till värdparet, eller att bidra med något att bjuda på eller kanske till och med sälja?

I år har jag bestämt mig för två varianter: egna julgrupper och Amarettokörsbär. Båda är superenkla att göra, kostar inte många kronor och är uppskattade presenter av de flesta.

Amarettokörsbären har jag dessutom gjort att körsbär som jag plockat gratis i mina svärföräldrars grannes trädgård. Man kokar bara körsbären i socker, tillsätter Amaretto (mandellikör) och häller upp på burkar. Se recept här http://www.alltommat.se/recept/Korsbar-i-amarettolag-18069  Körsbären avnjuts sedan varma tillsammans med vaniljglass, supergott!

Både burkarna och Amaretton hade jag hemma så inte heller där behövde något hål grävas i plånboken. Amaretto är för övrigt sjukt gott att blanda i grädde och äta till jordgubbar på sommaren så en flaska är verkligen värd sin investering! För att piffa till burkarna har jag sedan bara knutit ett rött sidenband runt och gjort en liten etikett till. Klappat och klart!

Trevlig burk med körsbär

Stor julgrupp...

Julgrupper gör jag av hyacinter och julstjärnor som är relativt billiga blommor att köpa. Jag försöker sedan att piffa till arrangemangen med grön mossa, kanske några kottar, röda bär eller några kanelstänger. Antingen köper jag dekorationer eller tar några som jag har hemma. Jag har ju tidigare talat om för er att ni alltid måste spara sånt "småkrafs"ni får som utsmycknad på presenter och blommor etc. Oftast går det dessutom bra att dela på sådana dekorationer så de räcker till fler arrangemang. Beroende på var jag ska så gör jag antingen stora eller mindre arrangemang av blommor. Oavsett så blir det billigare än att köpa färdiga och ofta ganska fula julgrupper i affärerna.

...litet jularrangemang.

Göra egen fågelmat

Trots avsaknaden av snö kan det vara trevligt för småfåglarna (och en och annan skata)  att ha något festligt att äta på. Jag brukar inte köpa talgbollar eller fågelfrö utan passa på att göra en ordentlig skåprensning och göra egen fågelmat av det som jag hittar.

I år blev det havregryn, sesamfrö, diverse nötter och lite torkat gammalt bröd som jag blandade ihop med kokosfett. Jag fyllde smeten i en fågelmatare som vi har och lät det stelna i behållaren. Det som blev över lade jag i en liten form och lät stelna i frysen ett par timmar. När det var dags att hänga ut den, gjorde jag bara ett litet hål och satte i ett band för lättare upphängning. Den senare varianten kan man ju såklart göra i roligare formar om man har sådana.

Fågelmaten görs på bara några minuter, du får ett renare skafferi, gör fåglarna en liten tjänst och barnen blir dessutom väldigt bra fågelskådare!

Agera genom att inte agera!

Lördagen den 30 november firas "en köpfri dag" världen över. Genom att låta bli att handla gör du miljön och din plånbok en tjänst och genom att delta kanske en och annan tanke väcks om andra typer av lördagsnöjen, än en tur på stan?

Du kan läsa mer om kampanjen som syftar till att väcka medvetenhet om konsumtionsmönster på enkopfridag.se

Så byt shoppingpromenaden....

mot skogspromenaden!

Ekologiska skor

Ekologiska kläder är ju relativt lätt att hitta numera, men desto svårare är det med ekologiska skor. Nu kan jag dock tipsa om webbshoppen www.shubawa.se som säljer såväl sandaler, gympadojor och stövlar i alla möjliga tänkbara återvunna material. Det finns även väskor, plånböcker och accessoarer för den intresserade och priserna är enligt mig helt okej för varor av den här kvaliteten, så ut på nätet och köp (men bara om du verkligen är i  behov att nåt!)!