Ekologiskt fairtrademärkt vin

Bara marknadsföring?

 

 

 

Jag "avslöjade" ju i inlägget om  hur min familj bryter mot konventioner, att jag och maken dricker vin till maten även en vardagkväll. Det finns numera en rad ekologiska viner och även en del fairtrade-märkta viner. Om man bara söker på ekologiska viner på systembolagets hemsida så får man 781 träffar...så det finns en del att välja bland. Enligt en nära bekant till mig som är utbildad sommelier vid Restauranghögskolan i Grythyttan, är det vanligt att fina viner odlas med ekologiska metoder, men att de väljer att inte skylta med det. Det är de billiga vinerna som använder det som ett försäljningsargument på flaskorna och boxarna. Han tillade även att man inte ägnar en enda lektionstimme på att prata ekologiska viner under utbildningstiden. Det kanske säger en del...åt båda hållen. Antigen är det bara bullshit alltihop med ekologiska viner eller så är undervisningen i Grythyttan undermålig?  

 

Om ett vin är fairtrade-märkt känns ju i alla fall som ett något högre kvalitetsmärke då man åtminstone "vet" att jordbrukarna haft det okej, eller?

 

Idag vet jag inte vad jag ska tro, men gott smakade det. 

Fler väljer frivillig enkelhet

I gårdagens DN stod att läsa om advokaten Jan som flyttat från en sexrummare i Stockholms innerstad till en etta och i samma veva gjort sig av med i stort sett alla sina prylar. Genom att göra detta hade han förändrat hela sitt liv från grunden, gått ner i arbetstid, börjat resa och prioritera sig själv.

Detta är precis vad frivillig enkelhet handlar om. Sluta konsumera och gör dig oberoende av prylar så är du inte längre heller i behov av att jobba så mycket för att hela tiden dra runt hela lasset ekonomiskt. Jag tror att vi är på väg mot en revolution av det "konsumistiska" samhället och en tillbakagång till det gamla jordbrukarsamhället i alla fall vad avser den enklare livstilen.

Artikeln finns att läsa här:

http://www.dn.se/insidan/insidan-hem/mina-prylar-agde-mig

Odla dina talanger

I brist på eget växthus eller sydliga breddgrader ser det ut så här i vårt arbetsrum för närvarande....
Vi hoppas på god skörd av:

Tomater

Paprika

Körsbärstomater

Chili

och basilika, citron och avokado.

Samtliga frön, förutom tomater och basilika kommer från grönsaker vi ätit och sedan plockat kärnor och frön ur och satt ner i jord. Se mitt första inlägg på bloggen, för att se hur det såg ut från början!

Nej till konventioner!

WORD!

I min familj (då pratar jag om min man och jag och våra två barn) har vi inga som helst problem stå utanför den rådande normen. Ingen av oss har någon uttalad lust att sticka ut, men vi värjer inte heller för det om det är något vi tror på.

Detta är några sätt vi bryter konventioner på:

• Vi köper inte julklappar
• Vi köper inte leksaker
• Vi konsumerar så få kläder vi bara kan till såväl oss vuxna som till våra barn, 70 % av kläderna vi köper är dessutom begagnade
• Vi tittar inte på TV, vi har inte ens några tv-kanaler att tillgå hemma 
• Vi läser inte kvällstidningar, vare sig på nätet eller i pappersform
• Vi undviker all form utav reklam
• Vi lagar all mat från grunden
• Vi dricker inte söta drickor, mer än egenhändigt pressad juice
• Vi undviker all form utav onödig shopping
• Vi prenumererar inte på vare sig någon dagstidning eller annan tidning
• Vi lever ur hand i mun när det gäller mat, vi äter det vi köper
• Vi slänger inte mat
• Vi komposterar allt vårt matavfall och lite till
• Vi sorterar alla sopor ned till minsta lilla kork
• Vi säger nej tack till trender och måsten
• Vi uppmuntrar våra barn att tänka fritt och utanför könsnormerna
• Vi klär våra barn i könsneutrala kläder utan tryck
• Vi undviker plastprodukter i så stor utsträckning det bara går
• Vi tar hellre med barnen till ett museum eller en skog än till en vattenland eller tivoli
• Vi lånar alla våra böcker på biblioteket
• Vi försöker att tillverka så många gåvor och presenter det bara går hemma
• Vi "re-giftar" så långt det är möjligt
• Vi säljer allt vi inte behöver
• Vi köper det vi behöver begagnat
• Vi lever efter principen "en in, en ut" när det gäller saker och kläder
• Vi skänker allt vi inte behöver och inte kan sälja till välgörenhet
• Vi odlar så mycket grönsaker och kryddor vi bara kan på egenhand
• Vi lappar, lagar och renoverar själva tills vi helt enkelt inte kan längre
• Vi syr om kläder som inte längre passar
• Vi frågar alltid omgivningen om saker vi är i behov av, om vi kan låna eller köpa begagnat, innan vi köper nytt
• Vi jagar alltid en möjlighet att skära ned på våra kostnader
• Vi lever på grönsaker efter säsong
• Vi umgås inte med folk som vi inte har något utbyte av, vi säger hellre tack och hej än lägger timmar på umgänge vi inte önskar
• Vi tar gärna till naturliga metoder för såväl hygien som skönhetsvård
• Vi äter ekologiska livsmedel i så hög utsträckning det bara går
• Vi har ett minimalistiskt hem, vi rensar konstant
• Vi reser bort på så många högtider det bara är möjligt för att undvika såväl måsten i samband med högtider som att behöva ordna med en massa mat och pynt
• Vi använder såpa som enda rengöringsmedel
• Vi tvättar våra kläder med tvättnötter
• Vi använder hemstickade tröjor, vantar, mössor och sockor
• Vi äter vegetariskt minst två dagar i veckan
• Vi åker inte bil en dag i veckan
• Vi dricker vin till maten flera gånger i veckan
• Vi lever i frivillig enkelhet

 

Projekt: en bilfri dag i veckan

Maken har initierat ett eget projekt här i familjen (vi har ett par stycken vid det här laget :)). Vi bor ju lite utanför stan, ca 7 km och det blir en del bilåkande på helgerna för ärenden och utflykter. Trots att vi försöker att tänka på att göra allt vi måste på en och samma gång när vi väl är ute och kör, händer det titt som tätt att vi glömmer något och måste åka in till stan igen. 1,5 mil här och där vareviga helg, förutom alla de milen vi kör för att komma till dagis och jobb, blir snart till en extra tankning i månanden om vi inte tänker oss för.

Maken har nu tröttnat på detta och infört att vi ska ha en bilfri dag i veckan. Eftersom vi är beroende av bil till våra jobb återstår lördag eller söndag som bilfridag. Oftast gör vi ärenden på lördagen och utflykter/rekreationsgrejor på söndagen. Alltså måste söndag bli vår bilfria dag i veckan. På så sätt krävs det av oss att vi gör ALLA våra ärenden på lördagen, inga undantag, och att vi på söndagen gör utflykter i vår närhet till ställen vi kan gå eller cykla.

Genom att göra på detta sättet måste vi lära oss att planera ännu mera när vi vill få hem saker samtidigt som vi lär oss att vila i situationen hemma på söndagen. Är det något vi behöver ha så får vi helt enkelt lära oss att leva utan just det den dagen. Samhället vi lever i är så inriktat på att få snabba resultat, snabba njutningar och snabb tillfredsställelse att jag tror att detta kommer vara till nytta för min familjs återhämtning.

När jag var barn, hade affärerna stängt på söndagar och det fanns en tråkig tjusning i det som aldrig inträffar längre. Utom på bilfria söndagar då.

Uppsving för Fairtrade- produkter 2012!

 

En positiv nyhet från DN får minimalt med utrymme i tidningen. Så här uppmärksammar vi det stort tycker jag!

 

En ökning med 28 procent jämfört med 2011 är därmed ett rekordår för Fairtrade-produkter. Jag tror att detta uppsving beror på en större medvetenhet, hos såväl privatpersoner som företag, att vi måste börja bry oss om vad och hur vi konsumerar.

 

Nu jobbar vi för att 2013 blir ännu bättre!  

Rapport från en påskhelg på Svanen-märkt hotell

Under påskhelgen har familjen bott på Scandic Opalen i Göteborg under några nätter. Vi har bott på Scandic många gånger, såväl i Sverige som i norden, för detta är en kedja som vi återvänder till av många anledningar. En utav anledningarna är deras miljöprofil som jag upplever som mer uttalad och mer ingående än andra svenska hotellkedjors. Jag må vara subjektiv, eftersom Scandic är den hotellkedja jag även har mest erfarenhet av.

Scandic grundande sin miljöprofil redan 1993 och etablerade då ett hållbarhetsprogram som idag är branschledande. Idag har Scandic 120 svanen-märkta hotell. Att ett hotell är svanen-märkt innebär att man minimerar energiförbrukningen, prioriterar förnybara energikällor, sorterar sitt avfall, använder miljömärkta rengöringsmedel, ställer miljökrav på sina leverantörer och minskar hotellets transporter. Ganska självklart kan tyckas, men tänk hur många hotell som inte gör detta...

På Scandic mäter man även förbrukningen av vatten en gång per månad (precis som jag håller på med just nu) och ligger lägre än vad som krävs för att bli godkänd som Svanen-märkt hotell.  Scandic är även en utav grundarna till Stockholm water prize.

Nåväl, detta är inte en reklamtext för Scandic, även om det må låta så. Det som gjorde oss imponerade på "Opalen" som vi bodde på denna gången var frukostbuffén. Denna har vi ätit många gånger och då enbart fått höra att den var utformad av Jamie Oliver.  I "Opalens" restaurang möttes vi av en skylt som informerade oss om att detta var en KRAV-märkt restaurang. Detta gjorde mig ju så klart nyfiken och jag inspekterade innehållet med förstoringsglas. Enligt Scandic ska det finnas minst 20 produkter på frukostbuffén som ska vara ekologiska. 20 produkter på en buffé som innehåller typ 200 olika produkter kan man ju anse inte är speciellt mycket, men sett till de produkter jag och min familj inmundigar till vardags till frukost så var det faktiskt mer än tillräckligt. Dessutom säger Scandic nej till genmodifierade livsmedel.
 

 
 
 



Kaffet var såväl fairtrade-märkt som ekologiskt, äggen var från frigående höns, mjölken och filen var ekologiska (så klart!) och knäckebrödet var ljuvligt...och ekologiskt....